شوربة الجزر بالكمون
الخميس 30/ديسمبر/2010
|
أم عمر عبدالعزيز
حجم الخط
الطريقة :
1- قلبي البصل والجزر في الزيت الساخن ثم غطي القدر لمدة 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة أو حتى يصبح
الجزر طرياً أضيفي الكمون , ويستمر الطهي دقيقة أخرى .
2- أضيفي المرق وبعد أن يغلي غطي القدر وأتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق .
3- إرفعي الإناء عن النار وأتركيه حتى يصبح دافئاً , ضعيه في الخلاط الكهربائي حتي يصبح مثل الكريمة .
4- أعيدي الخليط الى القدر وتبليه بالملح والفلفل , وإذا كان سميكاً يمكن تخفيفه بالحليب حسب الرغبة .
5- تقدم الشوربة ساخنة بعد تزيينها بأوراق الكزبرة الخضراء .
وبالهناء والشفاء
1- قلبي البصل والجزر في الزيت الساخن ثم غطي القدر لمدة 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة أو حتى يصبح
الجزر طرياً أضيفي الكمون , ويستمر الطهي دقيقة أخرى .
2- أضيفي المرق وبعد أن يغلي غطي القدر وأتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق .
3- إرفعي الإناء عن النار وأتركيه حتى يصبح دافئاً , ضعيه في الخلاط الكهربائي حتي يصبح مثل الكريمة .
4- أعيدي الخليط الى القدر وتبليه بالملح والفلفل , وإذا كان سميكاً يمكن تخفيفه بالحليب حسب الرغبة .
5- تقدم الشوربة ساخنة بعد تزيينها بأوراق الكزبرة الخضراء .
وبالهناء والشفاء
اقرأ أيضا
