شوربة الخضار مع الدجاج
الاربعاء 1/12/201م
|
شبكة مواقع حضرموت / ليلى غانم باحثة الهيئة العامة للاثار والمتاحف والمخطوطات / المكلا
حجم الخط
الطريقة :
1- اغسلي الدجاجة وضعيها في قدر كبير على النار واضيفي لها الماء عندما تغلى الماء ازيلي الزفرة الدهنية الظاهرة على السطح
2- في هذه الاثناء قشري البصل والجزر والبطاطس وقطعيهم الى قطع صغيرة ثم قطعي الكوسة ايضا
3- اضيفي الخضار المقطعة الى القدر مع الدجاجة ثم اضيفي الملح والبهارات واتركيها تغلي معها .
4- خففي النار واتركيها مدة ساعتين
5- اقلي الشعيرية بالسمن حتى تصبح لونها ذهبيا ثم ارفعيها عن النار
6- ارفعي الدجاجة من القدر واضيفي الشعيرية المقلية الى الخضار واتركي الشوربة على نار معتدلة مدة ربع ساعة .
7- اضيفي قطع صغيرة من الدجاج الى الحساء وزيني بالبقدونس
1- اغسلي الدجاجة وضعيها في قدر كبير على النار واضيفي لها الماء عندما تغلى الماء ازيلي الزفرة الدهنية الظاهرة على السطح
2- في هذه الاثناء قشري البصل والجزر والبطاطس وقطعيهم الى قطع صغيرة ثم قطعي الكوسة ايضا
3- اضيفي الخضار المقطعة الى القدر مع الدجاجة ثم اضيفي الملح والبهارات واتركيها تغلي معها .
4- خففي النار واتركيها مدة ساعتين
5- اقلي الشعيرية بالسمن حتى تصبح لونها ذهبيا ثم ارفعيها عن النار
6- ارفعي الدجاجة من القدر واضيفي الشعيرية المقلية الى الخضار واتركي الشوربة على نار معتدلة مدة ربع ساعة .
7- اضيفي قطع صغيرة من الدجاج الى الحساء وزيني بالبقدونس
اقرأ أيضا